Dit is een wijnhuis waar men een afspraak moet maken om een proeverij te doen. We kwamen hier bij toeval terecht, maar het is absoluut een bezoek waard! Zij waren de eersten die in het Hemel en Aarde gebied (bij Hermanus) begonnen met het maken van wijn. Het klimaat lijkt sterk op dat van de Bourgogne in Frankrijk. Daar produceert men Pinot Noir en Chardonnay wijn en dat kopieert men hier in Hermanus. Veel van de meest exclusieve wijnen uit Frankrijk komen naast uit de Bordeaux streek uit Bourgogne. Die uitstraling begin je hier ook te merken. De wijnen die men in dit gebied produceert zijn meer wijnen voor een speciale gelegenheid dan alledaagse slobbertjes en Hamilton Russel is een van de vooraanstaande producenten.
Het oude gebouw is prachtig en ligt net als de smaakvol ingerichte proefkamer aan een klein meertje. Wij hadden de eer de wijnmaker Anthony Hamilton Russel zelf te onmoeten en na een rondleiding kregen we een exclusieve proeverij in de wijnkelder! Alles ademt een sfeer van klasse en passie uit. Een aanrader.
